Dal 2004 Campi Valerio lega la storia di una famiglia al proprio territorio nella tenuta che fu del principe Pignatelli.
È una produzione vinicola che mira alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del Sannio Pentro (Molise). La Cantina Valerio è l’unica produttrice del vino Pentro ed è stata la prima a realizzare un Metodo Classico nel proprio territorio.
Etichette principali (quelle presenti) ovvero: Opalia, Sannazzaro, Calidio, Fannia, Per Una Rosa, Pentro. Valorizziamo in particolar modo i vitigni autoctoni del territorio, coma la Tintilia ma anche il Montepulciano che da secoli viene coltivato su queste colline e la Falanghina che fa parte integrante della storia enografica.
Adottiamo un metodo di produzione sostenibile e giusto con filiera integrata, concimazione naturale e rispetto della qualità ambientale che fanno parte integrante della visione aziendale. Miriamo al recupero e conservazione di tecniche, coltivazione e vitigni del territorio.
I nostri vini interpretano la nostra visione e la storia del nostro territorio incontaminato che produce vitigni le cui uve effettuano una maturazione tardiva e che sono vocati ad un lungo invecchiamento.
Conservando le antiche tradizioni, esaltandone la semplicità attraverso la conoscenza e utilizzando metodi contemporanei.
Implementando la ricerca di equilibrio tra le tecniche più sofisticate applicate al prodotto di un territorio la cui vera forza è l’identità.
Sì, offriamo diversi pacchetti per le visite in cantina accompagnati da un sommelier professionista e degustazioni abbinati a prodotti locali di qualità.
Offrendo un’esperienza coinvolgente ed esaustiva.
Eventi principali nazionali ed internazionali e regionali come Borgo Divino a cui abbiamo partecipato con successo lo scorso anno.
Esperienza positiva- offrendo alla nostra azienda e regione visibilità ma anche valorizzando i nostri prodotti.
Sviluppo ed espansione nelle zone asiatiche. Adozione di tecniche sempre più sostenibili.
Intendiamo fare una conversione di vinificazione in anfora. Inoltre miriamo ad una sempre maggiore sostenibilità e di nuove etichette per ampliare il nostro portfolio.
Com’è iniziata la vostra avventura/passione nel mondo del vino? Sin dal 1870 nella nostra casa l’uva diventava vino e nei documenti dell’epoca eravamo annoverati come
Com’è iniziata la vostra avventura/passione nel mondo del vino? Dalla volontà di valorizzare un territorio riportandolo a quella che, fino al secolo scorso, era l’attività
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Com’è iniziata la vostra avventura/passione nel mondo del vino? Le nostre famiglie hanno sempre coltivato uva e prodotto vino privatamente un po’ per passione e
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Com’è iniziata la vostra avventura/passione nel mondo del vino? Assuli fa parte di un gruppo fondato nel 1948 dal capostipite Cav. Lav. Giacomo Caruso, imprenditore
