La nostra storia ha radici profonde, che risalgono a sei generazioni fa. L’avventura della Cantina Martinez è iniziata nel 1866, qui a Marsala, grazie all’intraprendenza del nostro fondatore, Carlo Martinez, che insieme a suo fratello Francesco trovò in questo territorio, all’epoca fulcro del commercio vinicolo, il luogo ideale per realizzare il suo sogno imprenditoriale. Da quel momento, la nostra passione è stata tramandata di generazione in generazione, seguendo la storia della nostra famiglia. Siamo un’azienda che è cresciuta giorno dopo giorno con i propri vini, maturando senza fretta.
I nostri valori e la nostra filosofia si basano su un connubio tra innovazione e tradizione, che rende i nostri prodotti unici. La parola d’ordine che ci guida ogni giorno è la ricerca costante della qualità. Per noi, la qualità si fonda su tre ingredienti irrinunciabili: un’accurata selezione delle uve, che scegliamo da piccoli viticoltori locali; l’esperienza, che solo una tradizione produttiva lunga quasi 150 anni può dare; e l’autentica passione che mettiamo in ogni bottiglia. Manteniamo un rapporto intimo con il nostro prodotto, aspettando con pazienza che raggiunga il suo apice. Un esempio di ciò è che solo il 10% delle nostre riserve viene immesso sul mercato dopo un lungo e paziente invecchiamento in fusti di rovere. La nostra cantina, costruita in tufo per garantire l’ambiente ideale di invecchiamento, è il luogo dove la nostra profonda tradizione si unisce all’innovazione, fondamentale per assicurare stabilità e sicurezza al nostro Marsala.
I prodotti che più ci rappresentano sono i vini Marsala, oltre ai quali produciamo vini liquorosi IGP e Vini per la Santa Messa.
La gamma Perpetuo dei Vini Marsala è prodotta e con il tradizionale metodo perpetuo (meglio noto come soleras), la gamma Vintage invece con invecchiamenti millesimati di speciali annate selezionate.
La quasi totalità dei nostri vini sono DOC e IGP: il terroir è un ingrediente imprescindibile per la nostra produzione.
Da 6 generazioni lavoriamo tutti i giorni per mantenere viva la tradizione produttiva dei vini Marsala, che innoviamo non soltanto adeguando nel tempo le tecniche di produzione in cantina ma anche sperimentando e suggerendo modalità e occasioni di consumo innovative dei vini Marsala.
Si, tutte le visite hanno l’obiettivo di divulgare la cultura dei vini marsala. Sono disponibili svariati format che rispondono a diverse disponibilità di tempo e budget dei nostri ospiti: Dalla visita golosa da 1 ora con piccoli abbinamenti dolci e salati con i nostri marsala Perpetuo alla visita in notturna con cena di degustazione a lume di candela allestita tra le botti.
Attraverso la condivisione della storia dei Marsala, puntiamo a stimolare in ogni visitatore il senso di appartenenza per i vini Marsala, elemento pregiato del patrimonio storico e culturale del nostro paese, cercando di convertire ogni ospite in un suo orgoglioso ambasciatore. Stimoliamo idee per golosi abbinamenti dolci e salati semplici da potere replicare a casa, per attivare il desiderio di portare i Marsala a tavola e continuare a vivere insolite esperienze di degustazione da condividere.
Questa è la nostra prima esperienza con Borgo diVino
Nonostante la tendenza a consumi di vini NoLo Alcool i consumi degli spirits cresce, stiamo quindi puntando a stimolare il consumo dei Marsala Perpetio nella Mixology per avvicinare un target più giovane ai Marsala e dimostrare anche in questo modo l’enorme versatilità di questi vini.
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