Borgo diVino in tour è pronto a ritornare a Cisternino, per il quarto anno consecutivo. Nel cuore della Valle d’Itria, in uno dei Borghi più Belli d’Italia, potrete vivere un weekend dedicato alle degustazioni dei migliori vini locali ma anche nazionali. Lasciatevi conquistare dai vini profumati e freschi come Locorotondo DOP, Martina Franca DOC, Cisternino e Ostuni DOC, IGT Puglia e non solo. Occasione unica anche per visitare Cisternino e il suo bellissimo centro storico.
Borgo diVino è un appuntamento aperto a tutti che si svolge dal venerdì alla domenica. Per degustare i vini potrete acquistare qui sul sito oppure direttamente sul posto il ticket di €18 che dà diritto a 8 assaggi di vino da consumare nelle varie aree dedicate alle aziende vinicole*.
Vi aspetta un’esperienza degustativa a 360 gradi vissuta anche attraverso un percorso formativo allestito lungo il percorso dell’evento che accompagna i visitatori passo dopo passo tra vicoli e piazze, per un vero e proprio viaggio di conoscenza nell’arte della viticoltura e nell’abbinamento cibo-vino.
*per il calice di degustazione è richiesta una cauzione di €2 che verrà restituita al termine del percorso degustativo
Venerdì 5 luglio
Ore 19.30: concerto del pianista e compositore Augusto Semeraro.
Sabato 6 luglio
Ore 19.30: concerto Jazz (Piazza Garibaldi)
Domenica 7 luglio
Dalle ore 10 alle ore 17 – tour guidato “Le strade del rosato” consistente in:
*evento su prenotazione contattando il numero +39 393 628 7001 (posti limitati)- costi: €40 pp (solo degustazioni), €100 pp (incluso pranzo: antipasto della casa 12 portate, primo strascinate con capocollo, funghi porcini, pomodorini e burrata, secondo carni alla griglia a centro tavola, frutta, dessert, vini e bevande)
Ore 19.00: Talk con presentazione della guida Bollizine, focus su rosati e territorio, premiazione concorso Miglior rosato del Mediterraneo. Conduce Tommaso Caporale, giornalista enogastronomico
Ore 19.30: concerto del pianista e compositore Augusto Semeraro.
Ad accompagnare le degustazioni, sarà allestita un’area gastronomica dove i partecipanti potranno deliziarsi con piatti tipici locali e altre prelibatezze arricchendo ancora di più l’esperienza sensoriale e culturale offerta dall’evento.
Un ulteriore spazio sarà riservato alla promozione delle tipicità dei Borghi più belli d’Italia, un patrimonio unico per qualità e biodiversità; l’iniziativa sarà realizzata in sinergia con il MIB – Mercato Italiano dei Borghi, il progetto a cura dell’Associazione “I Borghi più belli d’Italia” in cooperazione istituzionale con BMTI – Borsa Merci Telematica Italiana, volto alla valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità dei territori associati.
Le specialità gastronomiche potranno essere acquistate direttamente in loco, non sono comprese nel ticket di €18
Purea di fave condita con cicoria, olio a crudo e pane croccante
Alla contadina: con pomodoro e ciacioricotta; Alla divina: con salsiccia e parmigiano
Tipici della tradizione pugliese, con pomodoro e mozzarella
Dolce tipico della tradizione, ripieno di crema
Tipici involtini di capocollo con cacio cavallo e pancetta
Selezioni di salumi tipici del territorio
Proposte casearie di formaggi freschi e stagionati della regione, con selezione di marmellate
Sfiziosi finger food da asporto di Mangiando Sotto Le Stelle
A scelta tra porchetta e salsiccia di Mangiando Sotto Le Stelle
Una selezioni di secondi piatti con prodotti tipici di Mangiando Sotto Le Stelle
Di seguito la lista delle cantine che parteciperanno all’evento i cui vini potranno essere degustati con il ticket degustazione di €18. La lista delle cantine presente è sempre in aggiornamento, fino ad una settimana prima dell’evento.
