La nostra storia aziendale comincia tanti anni fa, quando i miei genitori mi hanno trasmesso la passione per l’agricoltura e la terra. Tutto iniziò lì, mettendo passione, amore e cura nelle terre dove sono nato e cresciuto, non per questo ho perseguito il mio sogno di costruire la mia azienda per produrre un prodotto che sin da bambino ho avuto la possibilità di creare. Il nostro lavoro ha radici profonde, annodate alla tradizione contadina dei miei bisnonni, che hanno coltivato con amore le terre di Triglia, un territorio unico tra Marsala e Mazara del Vallo.
Coltiviamo i nostri vigneti rispettando il ritmo della natura e lavoriamo ogni grappolo con metodi artigianali con una filosofia che unisce tradizione e innovazione. La nostra missione è chiara: raccontare attraverso i nostri vini l’identità di un territorio straordinario, ricco di storia, sapori e tradizioni. Ogni bottiglia è un omaggio alla nostra terra e un invito a scoprire la magia della Sicilia. Crediamo che l’eccellenza non sia un traguardo, ma un percorso. Per questo, ogni nostro vino nasce da una scelta consapevole: rispettare la terra, ascoltare il ritmo delle stagioni, e dare forma all’armonia. Noi produciamo 3 tipologie di vino, dal gusto e sapore intenso che sa di Sicilia prima di tutto e poi di amore per la terra e la tradizione.
I nostri vini hanno tutti un nome particolare, “Maraskata”, che in siciliano è il nome dato al vento di ponente: una brezza che arriva da occidente, carica di sale e portando con sé il respiro del mare. Questo termine è molto significativo perché questo vento, senza un riparo nei vigneti, faceva seccare i germogli nuovi che dovevano nascere.
Abbiamo:
Il nostro terroir è modellato da un microclima unico, dove l’influenza del mare, la ventilazione costante e l’intensa esposizione solare contribuiscono alla qualità delle nostre uve. Pertanto mare, vento e sole: gli elementi che danno vita al nostro terroir. Tradizione nella vigna, innovazione in cantina: potatura manuale e vitigni autoctoni si fondono con fermentazioni controllate e lieviti selezionati per vini aromaticamente ricchi e autentici. Non per questo i nostri vini sono distinti per la loro aromaticità, con un profilo aromatico molto ricco e persistente e quindi vini dai profumi esplosivi, molto espansivi ed esuberanti al naso.
È il primo anno che partecipiamo al Borgo diVino Tour, per tanto siamo molto eccitati di scoprire come sarà questa nuova esperienza. Noi di solito partecipiamo alle fiere del vino sparse in tutta Italia, concentrandoci sulle fiere con maggiore personalità e identità. Selezionando fiere artigianali e con piccoli produttori, come noi, riusciamo ad entrare nei cuori dei consumatori finali ma anche ristoratori, grossisti e partner commerciali.
Il mercato del vino è in continua evoluzione, le persone richiedono sempre più vini biologici, naturali e biodinamici: i consumatori cercano prodotti autentici e rispettosi dell’ambiente. Questo spinge i produttori a ridurre l’uso di chimica, valorizzare il terroir e adottare pratiche agricole rigenerative. Per i più giovani penso che si svilupperanno vini a bassa gradazione alcolica: lo stile di vita più sano porta a una maggiore richiesta di vini leggeri, anche senza alcol, ideali per un consumo più quotidiano. Sono molto richiesti anche vini con una filiera produttiva più corta, le persone apprezzano conversare con il produttore del vino per scoprire le caratteristiche peculiari di esso ma anche la storia che c’è dietro, una storia che nasce da un processo lungo e laborioso che parte dall’innesto alla raccolta dei grappoli maturi.
I progetti futuri sono molti, non ci saranno solamente vini fermi. Stiamo cercando di aprire nuovi orizzonti per ampliare il nostro target e affermarci in mercati sempre più grandi. Senza fare spoiler, vi lascio scoprire a voi il finale. A presto!
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