La Toula viticulture éxtrème: passione e sacrificio dove la terra sfida il cielo

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Partiamo subito con un’immagine evocativa. Se doveste racchiudere la vostra identità in una sola frase, quale sarebbe?

Amiamo definirci così: il luogo dove la terra sfida il cielo.

Una frase bellissima che descrive perfettamente il concetto di viticoltura “estrema”. Da dove nasce questa vostra affascinante avventura?

La nostra storia ha legami profondissimi e indissolubili con questo territorio di montagna. Le nostre radici affondano letteralmente nei terrazzamenti dell’Enfer.

Quali sono i valori che vi spingono a portare avanti questo lavoro ogni giorno?

I nostri valori fondamentali si possono riassumere in tre semplici ma potenti concetti: passione, rispetto, sacrificio.

Quali sono i vini che nascono da questa terra così difficile ma generosa?

Ci concentriamo su espressioni fortemente identitarie della nostra valle. Produciamo il Vallée d’Aoste DOC Enfer d’Arvier “Noble Pierre” e il Vallée d’Aoste DOC rouge “Cortai”.

E tra queste proposte, quali saranno le etichette che il pubblico avrà la fortuna di assaggiare ai vostri banchi d’assaggio?

Le etichette protagoniste saranno il nostro Noble Pierre, nelle annate 2022 e 2023, e il Cortai annata 2023.

In che modo il vostro territorio riesce a forgiare prodotti così peculiari?

Il segreto del nostro terroir risiede nell’avere un’esposizione e un suolo unici, elementi che conferiscono ai nostri vini una personalità impossibile da replicare altrove.

Siete aperti per visite ed enoturismo?

Assolutamente sì. Per chi desidera vivere questa viticoltura eroica da vicino, offriamo tour guidati in vigneto, un’esperienza immersiva che si conclude ovviamente con una degustazione finale.

Per chiudere questa bellissima chiacchierata con uno sguardo al domani, quali sono i prossimi passi per La Toula?

Guardiamo al futuro con un obiettivo molto importante e ambizioso: il nostro prossimo progetto è la realizzazione di una nostra cantina.

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