Tutto nasce da un concetto molto semplice ma per noi fondamentale: dal piacere e la necessità di bere bene. È questa la vera essenza della nostra realtà e la nostra storia.
Il nostro valore assoluto è la massima cura nella scelta delle materie prime e, naturalmente, nella loro lavorazione. Non scendiamo a compromessi su questo.
Esattamente. Ci dedichiamo alla creazione di vini rinforzati e aromatizzati. Proponiamo Vermouth dry, e in particolare abbiamo “Daniel e il castagno” e il “Rosso Ornella”.
Lavoriamo esclusivamente tramite infusione e macerazione di soli ingredienti essiccati, senza utilizzare alcuna tintura o essenza artificiale. Per i nostri vermouth eseguiamo una doppia estrazione: una viene fatta in alcol e l’altra avviene direttamente nel vino, utilizzando una caldaia di ammostamento a temperatura controllata.
Conta tantissimo ed è una componente molto importante. Non dobbiamo mai dimenticare che il vermouth è composto per il 75% da vino, quindi la base di partenza e il territorio hanno un peso cruciale sul risultato finale.
Lo definiremmo con una sola parola: simbiotico. Le due anime convivono e si nutrono a vicenda.
Sì, certamente. Proponiamo la visita al nostro laboratorio, dove offriamo una spiegazione dettagliata del processo produttivo, il racconto della nostra storia e, come conclusione ideale, gli assaggi diretti dei nostri prodotti.
Siamo attivi partecipando a fiere, degustazioni ed eventi privati. Per quanto riguarda i nostri progetti futuri, la nostra risposta al mercato è continuare a puntare fortemente sulla qualità. Essendo partiti da appena un anno, il nostro obiettivo principale in questo momento è semplicemente quello di farci conoscere il più possibile.
L’esclusivo ciclo di eventi che unisce degustazioni d’eccellenza e turismo lento torna per il sesto anno consecutivo con un calendario sempre più ricco. Le istituzioni
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