La nostra storia affonda le radici nel lontano 1850, quando Giuseppe Santoro, trisavolo e omonimo dell’attuale titolare, dopo essere rientrato dall’America iniziò a coltivare i terreni che oggi costituiscono il cuore della Tenuta. Da allora, cinque generazioni di viticoltori hanno tramandato esperienza, tradizioni e cultura del vino, costruendo un patrimonio che custodiamo con orgoglio e passione.
Ci ispiriamo ai valori di tradizione, lavoro, rispetto della terra e qualità. Coltiviamo i vigneti con amore, seguendo i protocolli biologici, e produciamo vini che rappresentano non solo la nostra storia familiare, ma anche il territorio di Cirò, promuovendo la valorizzazione e la tutela delle sue peculiarità.
Produciamo Cirò DOC in tutte le sue declinazioni:
Sì, adottiamo un protocollo biologico rigoroso, la vendemmia manuale con selezione accurata dei grappoli e l’imbottigliamento all’origine. La vinificazione si avvale di tecnologie moderne, sempre però nel rispetto delle antiche tradizioni.
Il nostro terroir, caratterizzato da terreni argillosi e calcarei e da condizioni climatiche uniche affacciate sul Mar Ionio, conferisce ai vini personalità, struttura e autenticità. È lo stesso territorio che affascinò i coloni greci, i quali avviarono qui la produzione del “nettare degli dei”.
Il nostro approccio è fondato su un equilibrio costante: da un lato custodiamo i metodi tramandati dai nostri avi, dall’altro adottiamo strumenti enologici moderni che ci permettono di garantire qualità e sicurezza, senza snaturare l’identità dei nostri vini.
Utilizziamo lieviti selezionati e vinificazioni a temperatura controllata, oltre a pratiche di affinamento in barrique per alcune etichette, al fine di esaltare profumi e complessità mantenendo però il rispetto della tradizione.
Sì, ospitiamo esperienze di degustazione in Tenuta, unendo il racconto della nostra storia alla scoperta dei vini Cirò DOC.
Puntiamo a creare un’esperienza immersiva: dalla visita ai vigneti fino alla degustazione in cantina, raccontiamo la cultura millenaria del vino di Cirò e il nostro legame familiare con la terra.
Partecipiamo a eventi di promozione del vino e del territorio, come Borgo diVino in tour, che rappresentano occasioni uniche per far conoscere la nostra produzione a un pubblico ampio e appassionato.
Un’esperienza positiva e stimolante, che ci ha permesso di confrontarci con altri produttori e di far conoscere i nostri vini ad appassionati ed esperti, rafforzando il legame tra la nostra azienda e il territorio.
Le tendenze attuali premiano sempre più l’autenticità, la sostenibilità e i vini capaci di raccontare il proprio territorio. È ciò che da sempre cerchiamo di incarnare nei nostri Cirò DOC.
I nostri obiettivi sono la continua valorizzazione delle varietà autoctone come il Gaglioppo e il Greco Bianco, e l’ampliamento della produzione con nuove etichette che sappiano interpretare il gusto contemporaneo senza perdere il legame con le radici.
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