Viticoltori di Verbicaro: la cooperativa che custodisce l’anima del DOC

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Com’è iniziata la vostra avventura/passione nel mondo del vino?

La nostra avventura nel mondo del vino è iniziata nel novembre 2017 con la costituzione della cooperativa, viticoltori di Verbicaro.

Quali sono i vostri valori e la filosofia che vi guidano quotidianamente?

Promuovere e far conoscere i vini di Verbicaro prodotti con le uve coltivate esclusivamente nella zona del Verbicaro DOC e conferite dai soci della Cooperativa

Che tipi di vini producete? Quali sono le vostre etichette principali?

Al momento produciamo due vini rossi, uno classico e un altro affinato in barrique di rovere, e un vino bianco.

Seguite particolari tecniche di produzione che contraddistinguono i vostri vini?

Principalmente lavorazione tradizionale.

Tradizione e innovazione: come bilanciate questi due aspetti?

Partendo da una buona qualità delle uve coltivate ed utilizzate.

Offrite esperienze di degustazione in cantina? Come cercate di coinvolgere attivamente i visitatori? 

Saltuariamente in locali tipici detti “Catuvi” , luoghi dove si conserva e degusta il vino nella tradizione verbicarese.

Cerchiamo di coinvolgere i visitatori attraverso visite guidate nei vigneti, Catuvi e centro storico. 

A che tipi di eventi partecipate?

Fiere e manifestazioni inerenti vitigni autoctoni e commercializzazione dei nostri vini. Quest’anno parteciperemo per la prima volta a Borgo diVino in tour.

Quali sono i vostri progetti futuri? Ci sono nuove etichette, varietà di uva o iniziative che state pianificando?

Al momento stiamo ampliando le superfici vitate regolarmente concesse dalla Regione Calabria e Ministero.

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